食べ物・食事処 善光寺への道すがら、「焼きおやき」のゲシュタルト崩壊について考える
宿泊先のホテルから善光寺まで歩いていたその途中、ふと手書きの文字が目に留まった。「名物 焼きおやき」立ち止まった理由は、匂いでも空腹でもない。脳が、わずかに引っかかったからだ。そもそも、おやきとは何か。長野県の郷土食で、小麦粉(地域によって...
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